BOULEUSES À GLACE

Le manche de cet outil contient un fluide qui capte la chaleur de la main et la transmet à la cuillère, ce qui facilite le passage dans une glace très ferme, là où une cuillère classique resterait bloquée dès les premiers grammes. C'est cette conception spécifique, pensée pour les glaciers professionnels, qui permet de former des boules nettes et régulières à un rythme soutenu, sans forcer sur chaque portion.

Sur un gala d'entreprise ou une remise de prix qui installe un bar à glace en fin de repas, cet outil devient indispensable dès que le service dépasse quelques dizaines de boules : sans lui, le rythme du service ralentit considérablement et les portions perdent en régularité. C'est un détail invisible pour l'invité, mais qui conditionne directement la fluidité de ce moment de dessert.

CLS Chantilly la propose en complément du reste du matériel de service pour votre bar à glace, en quantité ajustée au nombre de portions prévues par votre traiteur.

Repères pratiques :
✓ Disponible en stock permanent
✓ Livraison Hauts-de-France, Normandie, Île-de-France, Paris
✓ Devis sous 24h