LOUCHES DE CUISINE

Contrairement à une louche transparente pensée pour les boissons froides, cette louche de cuisine classique résiste à la chaleur directe d'une soupe ou d'une sauce qui sort tout juste du feu, sans jamais se déformer ni transmettre la chaleur au manche. C'est l'outil de base d'une cuisine de traiteur montée sur site, indispensable dès qu'un plat en sauce ou un potage figure au menu.

Sur un dîner assis qui prévoit un service de soupe en entrée ou une sauce d'accompagnement servie à part, cette louche permet un dosage précis et régulier d'un convive à l'autre, garantissant que chaque assiette reçoit une quantité comparable. C'est un outil qui reste en cuisine plutôt qu'en salle, mais dont l'absence se remarque immédiatement dès qu'un service chaud est prévu.

CLS Chantilly la propose en quantité ajustée au nombre de préparations chaudes prévues par votre traiteur.

Repères pratiques :
✓ Disponible en stock permanent
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