COCOTTES

Format : 10cm

La cocotte en verre a un avantage qu'une porcelaine ou une céramique opaque n'offre pas : elle passe du four à la table sans rupture, en laissant voir la préparation à travers la paroi avant même que le convive ne plonge sa cuillère. Sur un format individuel de 10cm, ce n'est pas un détail anodin : la cuisson d'un mini gratin, d'un œuf cocotte ou d'un dessert chaud individuel reste visible tout du long, et la cocotte peut être présentée directement, encore chaude, sans passer par une assiette de service intermédiaire.

Pour un traiteur qui travaille en cuisine montée sur site, ce format simplifie la logistique : chaque portion cuit et se sert dans le même contenant, ce qui réduit le nombre de manipulations entre la cuisson et le passage en salle. C'est un choix que l'on retrouve aussi bien sur une entrée chaude en dîner assis que sur un dessert individuel en fin de repas, la taille compacte s'adaptant aux deux usages sans changer de contenant.

CLS Chantilly ajuste la quantité livrée au nombre de couverts prévus pour ce service, en coordination avec votre traiteur si le timing de cuisson l'exige.

Repères pratiques :
✓ Disponible en stock permanent
✓ Livraison Hauts-de-France, Normandie, Île-de-France, Paris
✓ Devis sous 24h